a cena con Marco Polo - la via della seta parte1
La via della seta - parte 1
A cena con Marco Polo
25 - 26 - 27 Maggio
Menu Vegetariano
Una serata con tante portate, ideali da condividere.
Era il 1271 quando il giovane Marco Polo partiva da Venezia. Lungo questa rotta, nota come via della seta.
Tanti viaggiatori, tanti volti e tanti mercanti crearono scambi di merci, idee, conoscenze, generando contaminazioni assorbite dai cibi quotidiani.
La nostra proposta di viaggio questo weekend ti portera ad attraversare tutto il medio oriente fino ad arrivare a samarcanda, in Asia centrale, la piu importante citta del mondo antico che ha rappresentato il filo conduttore dei rapporti tra civilta straordinarie e diverse.
Ecco il menu:
Percorso di 5 hummus
Ceci e paprika, piselli e cardamomo, fagioli cannellini e menta, lenticchie e liquirizia, fave e olio ai 7 peperoncini
Babaganoush
crema a base di polpa di melanzane cotte al forno, thaina (pasta di sesamo), limone, menta, prezzemolo
Tabbouleh
Tipica insalata libanese, fresca e profumata. A base di bulgur pomodori, cetrioli, peperoni, cipolla, prezzemolo
Falefel
Street food tipico di molti paesi mediorientali: polpette di ceci speziate, verdure, salsa allo yogurt e menta
Plov con verdure e spezie
Il famoso pilaf di riso, orgoglio nazionale dell’Uzbekistan, un piatto che ha contaminazioni Russe, Asiatiche e Indiane
Rotoli di baklava
dolce a base di pasta fillo e frutta secca intriso con un goloso sciroppo di miele, aromatizzato all’acqua di rose e granella di pistacchio
25€ a persona
Pronto ad intraprendere questo viaggio con noi?
Contaminazioni culturali che superano ogni tipo di confine e si trasformano in ricette che oggi chiameremmo fusion ma che storicamente sono frutto di viaggi, come quello di Marco Polo, il piu celebre viaggiatore di tutti i tempi.
Prenota subito il tuo tavolo
https://terminalrestaurant.plateform.app
Ti Aspettiamo, parti con noi!
A cena con Marco Polo
25 - 26 - 27 Maggio
Menu Vegetariano
Una serata con tante portate, ideali da condividere.
Era il 1271 quando il giovane Marco Polo partiva da Venezia. Lungo questa rotta, nota come via della seta.
Tanti viaggiatori, tanti volti e tanti mercanti crearono scambi di merci, idee, conoscenze, generando contaminazioni assorbite dai cibi quotidiani.
La nostra proposta di viaggio questo weekend ti portera ad attraversare tutto il medio oriente fino ad arrivare a samarcanda, in Asia centrale, la piu importante citta del mondo antico che ha rappresentato il filo conduttore dei rapporti tra civilta straordinarie e diverse.
Ecco il menu:
Percorso di 5 hummus
Ceci e paprika, piselli e cardamomo, fagioli cannellini e menta, lenticchie e liquirizia, fave e olio ai 7 peperoncini
Babaganoush
crema a base di polpa di melanzane cotte al forno, thaina (pasta di sesamo), limone, menta, prezzemolo
Tabbouleh
Tipica insalata libanese, fresca e profumata. A base di bulgur pomodori, cetrioli, peperoni, cipolla, prezzemolo
Falefel
Street food tipico di molti paesi mediorientali: polpette di ceci speziate, verdure, salsa allo yogurt e menta
Plov con verdure e spezie
Il famoso pilaf di riso, orgoglio nazionale dell’Uzbekistan, un piatto che ha contaminazioni Russe, Asiatiche e Indiane
Rotoli di baklava
dolce a base di pasta fillo e frutta secca intriso con un goloso sciroppo di miele, aromatizzato all’acqua di rose e granella di pistacchio
25€ a persona
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